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鲜汤怎么保存 老妈的台湾煲汤外食族最容易保存的鲜汤

编辑:红馆平台网 发布时间:2019-07-10

花菜炖鸡
 老妈的女儿说:以前在外地念书的时候每天都吃便当,有时真想自己开伙,但有些菜不容易保存,煮的时候又不方便,所以老妈想起花椰菜可以晒晒后当菜干,加汤煮或炖五花肉时,方便又好吃,老妈总是准备一大袋用爱心晒好的花椰菜干,让孩子们想吃得时候随时可以自己煮,省钱又方便!所以也将这种好方法介绍给大家!自己煮可以省下很多钱哦!


材料:花椰菜、鸡块、盐、味精、酒

作法:
1.花椰菜先在太阳下晒四到五天 到干为止。
2.要煮得时候,花椰菜干需洗净后,再浸泡约十分钟,沥干后备用。
3.鸡块先川烫后再冲洗干净备用。
4.将半锅水煮沸后,将川烫后的鸡块、花椰菜干放入锅中,加盖闷煮。
5.先以大火煮后再以小火慢熬 30分钟。
6.起锅时再加少许的酒 、盐、味精就可以慢慢享用了。

可以选用鸡腿肉,肉质较鲜嫩!


晒过的花椰菜干泡开后,更别具风味!


记得晒过的花椰菜干要晒得够干燥,约四至五天最佳!


如何?像极了餐馆卖的煲汤吧!但却比餐馆便宜!

 

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