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腊八蒜的腌制方法 夏天怎么做腊八蒜

红馆平台网(www.banjia008.com)收集整理 | 发布日期:2017-06-04

 腊八蒜大家肯定都吃过,也有腌制的经历,它是一种在冬天腊八时节腌制的菜品,口感独特,开胃下饭,而且还有出色的保健功效,很多人都喜欢吃,有些人还想在夏天也腌制一些,却不知道夏天应该怎么做腊八蒜。其实夏天腌制腊八蒜的方法也不复杂,一会我就写出来告诉你们。

夏天怎么做腊八蒜 

 制作腊八蒜的材料

夏天制作腊八蒜时,需要准备质量好的紫皮大蒜两千克,米醋一点五千克,食用盐少许。

夏天做腊八蒜的步骤

1、把准备好的大蒜去掉外皮,然后放在清水中浸泡,浸泡时间应该在两天左右,浸泡期间要换水四到五次,这样能让大蒜的辣味变淡一些。

2、把浸泡好的大蒜取出以后去掉水分备用,取一个干净的玻璃瓶子,把里面的水分全部擦干,然后把处理好的大蒜放入进去,接着再把准备好的米醋倒入到瓶子,让米醋把大蒜全部没过来。

3、把瓶子密封起来,直接放入到冰箱的冷藏室中,过二十天左右瓶子中的蒜就能变绿,里面的米醋也会带有浓浓的蒜香气息,这时自己制作的腊八蒜也就腌好了,想吃时随时取出食用就可以。